KFC, 배양육을 이용한 환경친화적 치킨 너겟 개발 중
3D 바이오프린트로 만들어진 치킨?
KFC가 3D 바이오프린팅 솔루션과의 협업을 통해 배양육을 활용한 환경친화적 치킨 너겟을 개발하고 있다는 소식이다. KFC가 개발 중인 치킨 너겟은 닭고기 세포와 식물성 재료를 이용한 배양육으로 만들어진다. KFC는 실제 동물성 재료의 사용을 최소화하면서 기존 치킨의 맛과 식감을 재현하는 것을 목표로 하고 있다.
이와 같은 방식으로 치킨 너겟을 생산하게 되면 온실 가스 배출을 줄이고 에너지 소비를 최소화해 환경에 도움이 될 뿐 아니라 화학물이 사용되지 않기 때문에 인체에도 더 건강할 것으로 알려졌다. KFC와 3D 바이오프린팅 솔루션의 배양육 치킨 너겟의 최종 제품 테스트는 올가을 모스크바에서 진행될 것으로 알려졌다.
