블루보틀 한국 1호, 성수점을 완벽하게 즐기는 5가지 방법

미리보는 새 ‘#카페스타그램’ 성지.

By
라이프스타일 

커피계의 애플로 불리며 많은 이들의 관심과 기대를 산 블루보틀이 마침내 서울에 매장을 열었다. 일본에 이은, 두 번째 해외 시장이 된 한국 1, 블루보틀 성수점에는 커피에 대한 블루보틀의 철학이 고스란히 담겼다. 생커피콩을 조달받아 직접 볶고 검수하는 작업부터 숙련된 바리스타가 정성껏 내리는 과정까지, 성수점의 모든 부분은 한 잔의 완벽한 커피를 위해 섬세하게 설계되고 구성됐다. 그렇다면 과연 이곳에는 무엇이 어떻게 채워졌을까? 정식 개점 전, 완벽한 블루보틀 경험을 위해 꼭 알아야 할 5가지 핵심을 짚어봤다.

 

생커피콩에서 한 잔의 커피까지

블루보틀은 전 세계 단 4곳에서 로스터리를 운영한다. 그중 하나가 바로 성수점. 이곳에서 부산을 통해 조달받은 생커피콩을 볶는다. 일주일에 약 2번가량 생커피콩을 볶고, 현재는 성수점을 위해 일본에서 건너온 전문 로스터가 상주하고 있다. 생커피콩을 볶는 이 공간은 1층에 자리하고 있으며, 통유리창을 통해 누구나 살펴볼 수 있도록 디자인됐다.

 

트레이닝 랩과 퀄리티 컨트롤 룸

한국의 1호 블루보틀 성수점을 즐기는 5가지 방법 디저트 성수동 카페 맛집 서울

성수점에는 바리스타를 교육하는 ‘트레이닝 랩’과 원두를 검수하는 ‘퀄리티 컨트롤 룸’이 있다. 블루보틀의 커피를 책임지는 모든 바리스타는 약 4주에 걸쳐 전문적인 교육을 받아야 한다. 또 트레이닝 룸 옆에 자리한 퀄리티 컨트롤 룸에서는 매일 아침 원두 검수가 이루어진다. 이렇듯 블루보틀의 커피는 자체적인 교육 과정을 거친 전문 로스터가 다양한 원산지의 원두를 섬세하게 살펴본 후에야 비로소 고객에게 제공된다

 

이상적인 커피 경험을 제공할 4가지 요소

한국의 1호 블루보틀 성수점을 즐기는 5가지 방법 디저트 성수동 카페 맛집 서울

, 호두나무, 회색 벽, 그리고 자연 채광. 블루보틀의 철학 중 하나인 ‘따뜻한 미니멀리즘 인테리어’를 구현하기 위한 성수점 인테리어의 핵심 4가지다. 블루보틀은 넓은 통유리창을 통해 빛이 공간에 자연스럽게 스며들도록 카페를 지상이 아닌 지하에 배치했다. 또한 회색의 콘크리트 벽을 드러내고, 여기에 적색의 벽돌과 감촉이 좋은 호두나무 소재, 그리고 김형학 플로리스트와 함께 계절감이 드러나는 꽃을 곳곳에 더했다. 덕분에 매장에는 편안하고 따뜻한 기운이 감돈다.

 

환상 궁합을 자랑하는 메종엠오의 디저트

한국의 1호 블루보틀 성수점을 즐기는 5가지 방법 디저트 성수동 카페 맛집 서울

블루보틀 성수점에는 싱글 오리진 드립 커피, 라떼 등과 환상 궁합을 자랑하는 여러 디저트가 준비되어 있다. 그중 꼭 맛 보아야 할 메뉴는 참기름을 첨가한 마들렌. 오직 한국에서만 맛 볼 수 있는 마들렌은 구움과자로 유명한 메종엠오와 함께 만들었다고 한다. 이외에도 키쉬를 연상케 하는 커리 파운드 케이크, 상큼하면서도 달달한 레몬 아이싱을 입힌 쿠키, 한 끼로 충분한 샌드위치 등을 만나볼 수 있다.

 

서울에서만 구매할 수 있는 굿즈

블루보틀은 성수점 개점을 기념해서울 토트백글라스 머그를 제작했다. 토트백에는 한옥 기와를 연상케 하는 패턴과 브랜드의 시그너처 컬러가 적용됐고, 컵에는 블루보틀의 로고가 프린트됐다. 이와 함께, 원두, 드리퍼 등의 다양한 상품을 판매한다

더 보기
Editor
Soobin Kim
Photographer
Seunghoon Jeong/HYPEBEAST

이전 글

왓챠플레이, 다시 한번 꼭 보고싶은 작품으로 채운 5월 추천작
엔터테인먼트 

왓챠플레이, 다시 한번 꼭 보고싶은 작품으로 채운 5월 추천작

킬링 타임에 최적인 ‘띵작’zip

삼성, 휴대폰처럼 화면을 돌려 보는 '더 세로' 티비 출시
전자

삼성, 휴대폰처럼 화면을 돌려 보는 '더 세로' 티비 출시

인스타그램 전용 티비.

가정의 달을 맞아 준비한 '꿀잼 보장' 넷플릭스 5월 신작
엔터테인먼트 

가정의 달을 맞아 준비한 '꿀잼 보장' 넷플릭스 5월 신작

박보영 주연의 ‘로코물’부터 황당무계한 미국식 버라이어티쇼까지.


J.W. 앤더슨 x 컨버스 ‘글리터’ 컬렉션 발매 정보
신발

J.W. 앤더슨 x 컨버스 ‘글리터’ 컬렉션 발매 정보

런스타 하이크 & 척 70.

영원한 젊음의 도시, 서울을 그린 '루이 비통 트래블 북' 출간
미술

영원한 젊음의 도시, 서울을 그린 '루이 비통 트래블 북' 출간

프랑스 디자인 듀오가 꼽은 서울의 매력은?

유르겐 텔러가 참여한 팔라스 2019 여름 룩북
패션

유르겐 텔러가 참여한 팔라스 2019 여름 룩북

생동감 넘치는 컬러와 패턴.

More ▾
 
뉴스레터 구독 신청

뉴스레터 구독 신청으로 <하입비스트>가 제공하는 특집 인터뷰와 각종 발매 소식 그리고 최신 트렌드의 현황을 모두 누리세요.

본 뉴스레터 구독 신청에 따라 자사의 개인정보수집 관련 이용약관에 동의한 것으로 간주됩니다.

더 나은 서비스를 제공할 수 있도록 협조 부탁 드립니다

<하입비스트>가 제공하는 광고 수신에 동의해주셔서 감사합니다. <하입비스트>는 여러분의 관심사와 최신 트렌드에 걸맞은 광고를 제공합니다. 광고차단기(애드블록)의 ‘화이트 리스트'에 <하입비스트>를 추가하면 사이트에 머무는 동안 계속해서 광고가 제공되는 점 참고 부탁 드립니다.