서울 핫플레이스에서 만날 수 있는 보석 같은 바 5
을지로, 이태원 그리고 연남동.
편의점 네 캔 만 원으로 목을 축이는 게 조금 질렸다면 다채로운 맛의 칵테일을 찾아 나서는 것은 어떨까. 왠지 모르게 비쌀 것 같은 이미지와 달리, 서울에는 칵테일을 캐주얼하게 접할 수 있는 바가 꽤 많다. 슈트를 갖춰 입은 바텐더가 셰이커를 흔드는 전통적인 이미지의 바부터 자개 장식, 동양화 등 한국의 미를 잔뜩 머금은 곳까지, 서울 핫플레이스에 위치한 다섯 곳의 바를 소개한다. 칵테일을 마신 경험이 적어 뭘 시킬지 모르겠다면, 함께 소개하는 추천 칵테일을 자신 있게 주문하면 된다.
연남마실
연남마실은 그 이름처럼 ‘연트럴 파크’의 경의선 숲길공원을 산책하다 보면 만날 수 있는 곳이다. 이곳에서는 바텐더 대회 ‘월드클래스’ 우승자 출신인 이민규 바텐더가 만드는 열 가지의 시그니처 칵테일과 그의 취향에 맞춰 변화를 준 빈티지 칵테일을 맛볼 수 있다. 종류가 많은 만큼 선택에 어려움이 있을 수도 있는데, 그런 이들을 위하여 사진과 재료가 자세히 적힌 그림 메뉴판이 구비되어 있다. 일반적인 바와 달리 가게 중앙이 아닌 한구석에 메인 바를 배치한 인테리어 또한 특징이다. 연남동에서 카페, 맛집, 빈티지 숍 등을 둘러본 후 마지막 할 일을 찾는다면 연남마실은 가벼운 산책으로 찾아갈 좋은 목적지가 되어줄 것이다. 사진 속 시그니처 칵테일은 에스프레소와 술의 조화가 인상적인 ‘카페 시티’.
주소: 서울 마포구 동교로51길 129-2
까를로스 바
영화나 드라마를 보다 보면 혼자 바에 들른 주인공이 바텐더와 이런저런 이야기를 나누는 장면을 심심치 않게 볼 수 있다. 카를로스 바는 그러한 로망을 충족시키기에 아주 좋은 곳이다. 녹사평역 인근의 언덕을 올라 골목으로 들어가면 가게의 절반 이상을 차지하는 메인 바와 오너 겸 바텐더 ‘까를로스’가 손님을 반긴다. 자리에 앉아 술을 주문하고 바텐더와 시시콜콜한 이야기를 나누다 보면 어느새 충분한 양의 술과 대화를 즐긴 자신을 발견할 수 있다. 이곳은 일반적으로 손님이 칵테일을 만드는 바텐더를 찍는 것과 달리, 바텐더가 손님을 카메라로 촬영하는 독특한 곳이기도 하다. 사진 속 시그니처 칵테일은 파인애플 주스처럼 달콤하게 즐길 수 있는 ‘아나나스’.
주소: 서울 용산구 이태원로 143-11
블랙리스트
친구들과 시끌벅적하게 마실 수 있는 공간을 찾는다면 블랙리스트가 적합하다. 널찍한 공간과 탁 트인 풍경 덕분에 여러 사람이 모여도 답답한 느낌이 없고, 각 테이블에 구비된 포커와 체스, 다트 등의 즐길 거리는 술자리의 새로운 유흥이 되어 준다. 자유로운 분위기 덕분에 옆자리 테이블에서 말을 걸어오는 경우도 자주 있는 만큼 새로운 친구를 사귀기에도 안성맞춤이다. 이 밖에도 날이 좋을 때 개방되는 옥상에서 음악과 바비큐, 선선한 바람과 함께 마시는 술 한 잔은 이곳이 가진 최고의 매력 포인트다. 음악은 주로 같은 건물 지하에 있는 케이크숍의 디제이들이 선곡하니, 옥상이 열리는 날에는 오직 음악만 들으러 가도 좋겠다. 추천 칵테일은 위스키와 드람뷔의 밸런스가 인상적인 ‘러스티 네일’.
주소: 용산구 이태원로 134 3층
포체어스 마포
5호선 마포역 근처에 위치한 오래된 상가 건물 지하에는 미디어에 나오는 ‘바’의 이미지를 그대로 옮겨 놓은 것 같은 포체어스 마포가 있다. 이곳의 이름이 ‘포체어스’인 이유는 실제로 오픈 초창기 당시 앉을 수 있는 의자가 네 개밖에 없었기 때문이다. 현재는 메인 바에 두 개의 의자와 벽 쪽에 조그마한 테이블이 추가되었지만, 여전히 소수의 인원만이 이용할 수 있다. 몇 개의 스탠딩 조명에 의지하는 메인 바 자리에 앉아 술을 주문하면 바텐더가 눈앞에서 균형 잡힌 칵테일을 만들어 내어주는데, 독특함이나 특이함보다는 기본과 밸런스에 집중한 맛이 일품이다. 참고로 매일 SNS를 통해 영업 시간을 공지하며 3인 이상 손님은 받지 않으니 방문 전 인원 및 SNS 체크는 필수다. 추천 칵테일은 탱커레이 넘버 텐이 지닌 향긋함을 느낄 수 있는 ‘시크릿 가든’.
주소: 마포구 큰우물로 75 성지빌딩 지하1층 3호
을지로 숙희
‘힙지로’에는 원래 사람이 많지만, 그중에서도 숙희는 항상 대기팀이 있을 정도로 유명하고, 또 방문하기 좋은 곳이다. 친근한 이름에서 느껴지듯 이곳의 인테리어는 자개, 동양화 등의 한국 전통 아이템으로 꾸며져 있다. 나무 문을 열고 계단을 올라가면 여러 명의 바텐더가 손님을 맞이하며, 자리의 앉은 이후부터는 메뉴판에 있는 술이나 바텐더가 추천하는 칵테일을 즐길 수 있다. 술과 함께 무료로 내어주는 고구마 과자의 은은한 단맛은 칵테일의 산미 혹은 쓴맛을 적절히 중화해준다. 다양한 칵테일부터 위스키까지 주종이 많지만, 숙희가 지금처럼 유명해진 이유는 그 달의 제철 과일로 만드는 시그니처 과일 칵테일 때문이니 이달의 제철 칵테일은 꼭 마셔보기 바란다. 추천 칵테일은 배의 달콤함과 시카고 코발 진의 묵직함을 느낄 수 있는 ‘갈(아만든)배’.
주소: 중구 삼일대로12길 23 2층
