합리적 가격의 맛집, 미쉐린 가이드 서울 ‘2023 빕 구르망’ 리스트 공개

미쉐린 가이드 서울이 ‘미쉐린 가이드 서울 2023’ 발간에 앞서 2023년도 ‘빕 구르망’ 레스토랑 리스트를 공개했다. 빕 구르망 레스토랑은 총 57곳으로, 새롭게 추가된 곳은 원 디그리 노스, 정면, 필레터 3곳이며, 각각 바비큐, 국수, 해산물 요리를 메인으로 하는 레스토랑이다.

빕 구르망은 합리적인 가격에 훌륭한 음식을 제공하는 레스토랑을 의미하는 것으로, 1997년 미쉐린 가이드에 빕 구르망 픽토그램이 공식 소개된 이후 전 세계 미식가들로부터 큰 인기를 얻고 있다. 빕 구르망 레스토랑은 각 도시 별 합리적인 수준의 가격(유럽 35 유로, 미국 40 달러, 일본 5천 엔)을 기준으로 부여되는데, 서울의 경우 평균 4만5천 원 이하의 가격으로 요리를 제공하는 레스토랑을 대상으로 선정이 이루어진다.

선정된 총 57 곳의 레스토랑에 대한 정보는 미쉐린 가이드 서울 웹사이트와 미쉐린 가이드 모바일 앱을 통해서 확인할 수 있다.