LA 가스 불 사용 금지 법안으로 한국식 고깃집 위기 처하다?

불 맛은 대체 불간데.

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로스앤젤레스 카운티 시의회가 2045년까지 탄소 중립에 도달하겠다는 목표를 달성하기 위해 최근 새로운 법안을 통과시켰다. 해당 법안은 가정용 그리고 상업용 가스 설비들을 대다수 금지시키는 내용을 골자로 하고 있다. 해당 법안이 환경에는 도움이 될 수 있지만, LA 요식업계에는 큰 영향을 끼칠 것으로 보인다.

특히 가스 불을 사용하는 메뉴가 많은 아시아 음식 전문점 등은 큰 영향을 받게 된다. 전기 장비를 이용한 가열이 가스 스토브와 같은 조리 효과를 줄 수는 없기 때문이다. 그 중에서도 LA 코리아타운 내에 위치한 많은 한국식 고깃집들에서는 불에 고기를 직접 구워서 먹는 것이 일반적인 만큼 이러한 법률 위에서는 운영이 쉽지 않다.

한편 해당 법률은 현재 운영 중인 음식점에 당장 적용되는 것은 아니며, 새롭게 문을 여는 가게에 우선 적용될 것으로 알려졌다.

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